Karamell Krém Tortába
Mascarponés sós karamellás torta Családi szülinapozás elengedhetetlen kelléke:) Az eredeti receptet itt találtam, viszont a saját jól bevált tésztámmal dolgoztam. A karamell szószból ami maradt, azt kis üvegben megkapta az ünnepelt. :) Hozzávalók: 18 centis tortaformához Tészta: 3 db tojás 200 g cukor 200 ml olaj 100 ml tej csipet só 125 g natúr joghurt 350 g liszt 1 csomag sütőpor Mascarponés krém: 500 g mascarpone 200 ml habtejszín 1-2 ek porcukor Sós karamellkrém: 300 g cukor 200 ml tejszín 50 g vaj 2-3 csipet só 2-3 marék pattogatott kukorica Az egész tojásokat fehéredésig keverjük, közben adagonként adjuk hozzá a cukrot. Mehet bele az olaj, a tej, a só, a joghurt, alaposan elkeverjük majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. 3 db 18 centis tortaformába osztjuk a tésztát és 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük őket. Tűpróba!! Még langyosan kivesszük őket a formából és egy sütőpapírra rátesszük, fejjel lefelé, rakhatunk rá egy tányért is nehezékként.. ez azért kell hogy eltüntessük a púpot.
Mascarpone krém tortába
(Csokimáz: 10 dkg tej tortabevonó+olvasztott vaj, csipet gyömbér). Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
El kell találni a megfelelő állagot, hogy se túl híg, se túl kemény ne legyen (és ne verjük sokáig, hogy ne csapódjon ki a krém) A mogyoró grillázshoz 2-3 evőkanál cukorból karamellt készítünk, majd amikor teljesen felolvadt a cukor, akkor hozzáadjuk az előzőleg pirított, aprított mogyorót. Én egy enyhén olajozott márványlapra terítem ki és hűtöm ki. Ha teljesen kihűlt, akkor robotgépben egészen apróra aprítom. A torta töltésekor a rétegek közé is csempészek belőle, úgy az igazi. ;-)
- Izlandi zuzmó gyakori kérdések karaoke
- Air hockey asztal
- Női karóra szett
- Ózd albérlet 2019
- 6 órás állás budapest 2017
- Bajban a Suzuki: manipulálták a fogyasztási adatokat | Alfahír
- Bankkártya
- Mutatsd vagy mutasd
- Allergia totál ige gyorsteszt in hindi
- Karamell krém recept tortába
- Sós karamell krém tortába
Karamell krém torta tetejére
A karamellkrémhez a cukrot, karamellizáljuk egy magas falú lábosban, hozzáadjuk a vajat, a tejszínt, a sót és amikor újra elolvadt, még pár percig főzzük. Teljesen kihűtjük! A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, összekeverjük a mascarponéval és a porcukorral. Összeállítjuk a tortát egy tortagyűrűben: Tortalap- mascarponés krém - 1-2 ek kihűlt sós karamellkrém- következő tortalap-mascarponés krém- sós karamell- utolsó tortalap. Hűtőbe tesszük 2-3 órára. Eltávolítjuk a tortagyűrűt, és a maradék mascarponés krémmel körbekenjük a tortát. 1 éjszakát hűtőbe tesszük. Másnap kipattogtatunk egy adag vajas popcornt, öntünk rá egy kis karamellkrémet és kidekoráljuk vele a torta tetejét.
Hozzávalók Hozzávalók: A krémhez: 7 evőkanál kristálycukor 7 dl tej 2 csomag tejkaramella ízű pudingpor 3 dkg vaj 1 tojás sárgája (a fehérje a tészta hab részébe felhasználható) A tésztához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 10 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor Elkészítés Elkészítés: A krémhez aranysárgára pirítok 3 evőkanál kristálycukrot, és 7 dl tejjel felengedve forralom, amíg a karamell fel nem oldódik. Beleöntöm a 4 evőkanál kristálycukorral csomómentesen elkevert 2 tasak tejkaramella ízű pudingport, 3 dkg vajat, 1 tojássárgáját, és sűrű krémet főzök belőle. A tésztához 5 közepes tojást kettéválasztok, a sárgáját kikeverem 4 evőkanál kristálycukorral, 2 evőkanál mézzel, 3 evőkanál langyos vízzel és 5 dkg olvasztott vajjal. Apránként hozzáadok 10 evőkanál finomlisztet, fél csomag sütőport. (Közepesen sűrű piskótatészta állagúnak kell lennie). A felvert tojásfehérjét lassan beleforgatom. Kivajazott tortaformában tűpróbáig sütöm (24 cm-es tortaforma). A piskótát 3 lapba vágom, megtöltöm a krémmel, kívülről is bevonom, majd díszítem szeletelt mandulával vagy csokimázzal.
Karamell krém recept tortába
Így, csupa nagybetűvel, mert megérdemli és én is. :-))) Gondoltam közzéteszem a blogon is, ha már úgyis annyit meséltem róla itt is, ott is és a szülinapi tortámnál is aktuális volt a dolog. Imádott Gabi barátnőmnél kóstoltam először ezt a karamell krémet és egyből bűvöletbe ejtett. Tudni kell azonban rólam, hogy nem vagyok édesszájú, ritkán eszek tortát főleg nem nagyon édeset. Na ez a krém mindennek ellentmond, mert tömény "bűn" az egész. Csupa cukor (karamell) és úgy az igazi ha egy kis mogyoró grillázzsal is megspékeljük. Mondjuk úgy, hogy ez a koronája. :-)) Maga a recept egyébként Farkas Vilmostól ered, Gabi továbbgondolása a mogyorógrillázs ez így csúcs, ahogy van, nem lehet betelni vele. Másik imádott barátnőm is megkóstolta a szülinapi tortámat és csak áradozott a karamell tortáról. Ez tényleg egy olyan krém, amit valaki vagy nagyon szeret vagy nem szeret (mert túl édes). Én és Beáta barátnőm is konkrétan függők lettünk. Ez egy olyan érzés, hogy a nap bármely percében tudnánk enni belőle, az ember lánya karamell tortával álmodik és mindig azt kívánja.
Aki úgy érzi, hogy ez most erős túlzás, annak tudok példákkal (hús-vér emberekkel) bizonyítani:-) vagy esetleg tudom javasolni a tortát megkóstolni. Ahogy Gabi mondaná, Karamellina lettem. :-)) Hozzávalók: (23 cm-es tortára, a külsejére is) 1200 ml tejszín 600 g cukor 320 g fehér csokoládé 1 nagy marék pirított-aprított mogyoróhoz 2-3 evőkanál cukorból karamellt készítünk Először a tejszínt felforraljuk, majd következő lépésként a cukrot elkezdjük felolvasztani egy nagy edényben (ez azért fontos, mert ha majd ráöntjük a tejszínt, akkor kifuthat), folyamatosan kevergetve. Ha teljesen felolvadt, akkor nagyon óvatosan és egészen kicsi részletekben hozzáöntjük a karamellhez a tejszínt. Simára keverjük, majd beletesszük a fehér csokoládét is, amivel szintén simára keverjük. Vízfürdőben kihűtjük a krémet, majd jól lehűtjük (vagy egy éjszakára tesszük hűtőbe vagy 1-2 órára a fagyasztóba). A tejszín csak ekkor fog felverődni ugyanis. A kihűlt krémet először alacsony fokozaton habosítjuk robotgéppel, majd amikor elkezd fodrozódni akkor emelünk a fordulatszámon.
