Felöntöm vízzel, fedő rá, amikor forr, leveszem takarékra és a répa puhulásáig főzöm. A 4 evőkanál tejfölben csomómentesre keverem a lisztet (kis habverővel), majd hőkiegyenlítem: a forró levesből fél evőkanalanként teszek hozzá, s elkeverem, amikor már jó meleg, a leveshez öntöm, elkeverem és nagyjából 5 percig főzöm. Kövess Instagramon és Facebookon is! Iratkozz fel hírlevelemre, hogy értesülhess a legújabb tartalmakról!
Innentől így fogjátok nálam látni a sárgarépát levesekben. Örökre. 😀 Mondom is a nevét: oblique cut (roll cut) = ferde vágás nyersen fordítva, lényegében kis háromszögetek vágunk a répából. Szerintem kis répáknál persze, sokkal jobb, mint a karikára szeletelés. Hozzávalók 6 személyre (3 liter leveshez) 450 g zöldbab (fagyasztott) 3 szál sárgarépa 2 evőkanál étolaj/disznózsír 2 gerezd fokhagyma apróra vágva só frissen őrölt bors 1 tk pirospaprika 2 tk sómentes szárított zöldségkeverék ½ kávéskanál lestyán ½ kávéskanál zellerszár 1 teáskanál petrezselyem 4-5 babérlevél 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál tejföl 2 púpos teáskanál liszt Újonnan látott kedvenc módszeremmel felszeletelem a sárgarépát. Előveszem nagymama pipacsos fazekát és kis olajat/zsírt teszek bele, amin megpirítom a felszeletelt sárgarépákat. Rászórom a pirospaprikát, felöntöm kis vízzel, majd mehet bele a zöldbab, só, bors és az összes fűszer (lestyán, zellerszár, sómentes zöldségkeverék, petrezselyem, babérlevél), a vöröshagyma egészben.